Menu

Cart

Content

Les varietats de la Terra Alta (V): Macabeu

macabeuEl Macabeu és una varietat de la qual el seu origen geogràfic es situa entre Catalunya i Aragó, i que d’aquesta zona es va estendre per tota la península Ibèrica i sud de França, tot i que també la trobem a Califòrnia, el Nord d’Àfrica, Mallorca o Extremadura. És molt important a Castella, Navarra i la Rioja, on se la coneix amb el nom de Viura; on antigament s’utilitzava per suavitzar la tanicitat dels vins negres, encara avui trobem petites proporcions en alguns vins negres novells. Tot i que la trobem arreu de Catalunya es concentra sobretot al Penedès i la Terra Alta, i també és habitual a l’Empordà i Tarragona.
Altres denominacions per al Macabeu són Maccabéu i Charas Blanc (França), Alcañón (Aragó) i Macameu a la Terra Alta, on aquesta varietat gràcies a la seva resistència a la oxidació s’ha emprat tradicionalment barrejada amb la Garnatxa Blanca (sensible a la oxidació).
Junt amb el Xarel·lo i la Parellada, és un dels vins base per a l’elaboració del cava, tot i que trobem altres aplicacions com per a vins monovarietals, per fer cupatges, vins amb criança i també per a vins dolços o misteles.

Analitzem el seu comportament:

CAMP:

Producció elevada.

Raïm compacte i gran.

Gra rodó i gros, de color daurat i pell fina.

Molt sensible a la Botrytis Cinerea (podridura).

Maduració relativament primerenca.

CELLER:

Bon rendiment de most.

Baixa oxidació.

Graduació alcohòlica moderada.

Acidesa mitjana.

Color pàl·lid, groc palla amb tonalitats verdoses.

Aromes d’intensitat mitjana, notes florals i lleugerament afruitades (aranja, poma); notes de mel i fruits secs en criances amb pas per fusta.

Tot i que trobem el Macabeu present a molts vins de la DO Terra Alta, sobretot com a vi NO-dominant en un cupatge, hem escollit dos vins on creiem que podem apreciar l’ús tradicional del Macabeu a la Terra Alta:

Vinyes del Grau Blanc del Celler Josep Vicens.

Clot d’Encís Clàssic de Sant Josep Vins. 

Altres varietats de la Terra Alta:

La Garnatxa Blanca.
El Morenillo.
La Carinyena.
La Garnatxa Negra.

LLOC DE TROBADA RUTES

mapa
PARQUING HOTEL PIQUÉ
Av Vía Catalunya, 68
43780, Gandesa
Tarragona

Fer gran el mapa

Tens dubtes?

Si teniu dubtes amb el funcionament de la botiga o preferiu fer les comandes per telèfon o per mail, podeu fer-ho mitjançant:

Telèfon: 669 060 312 / 650 187 401
Email: Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Forma d'enviament

transporte Ports gratis a la Terra Alta a partir de  30 euros / comanda
Comanda
màxima: 60 Botelles  Per veure els detalls de les despeses d'enviament consultar la secció "Com comprar"

Color I Color II Color III