Menu

Cart

Content

Tast de verema

cdbEl proper dissabte 25 d’octubre, com a pròleg de la 27ª Festa del Vi de Gandesa que se celebrarà l’1 i 2 de novembre, el Celler Coma d’en Bonet i ViOrigen organitzen una activitat anomenada TAST DE  VEREMA que ens ajudarà a fer-nos una primera idea dels vins de la nova collita 2014, recent acabada de vinificar.

L’activitat consistirà, en primer lloc, en una visita a les instal·lacions del celler on s’explicarà l’elaboració dels diferents tipus de vins. Llavors, es realitzarà un tast comentat de vins elaborats a partir de les varietats de raïm que cultiva el celler, per a que d’aquesta forma:

 

-           Conèixer les diferents característiques enològiques de cada varietat

-           Apreciar la qualitat dels vins base 2014

-           Diferenciar les aportacions de cada vi en el cupatge final dels vins del celler

Les varietats que es tastaran són:

-           Blanques : Garnatxa Blanca i Viognier

-           Negres : Garnatxa, Syrah, Cabernet Sauvignon, Carinyena i Merlot

Tot això ens ajudarà a conèixer els vins des d’un altre punt de vista i poder sentir-nos enòlegs per un dia.

L’activitat té un cost de 8 euros per persona i està pensada per a grups de màxim 8 persones amb torns de 2 hores durant el matí o la tarda.

Per a més informació i inscripcions:

Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

669 060 312 / 650 187 401

La Terra Alta presenta candidatura per celebrar el Concurs Internacional Grenaches du Monde

Grenaches du MondeEl passat 3 de desembre, a la seu del Consell Regulador de la DO Terra Alta, responsables del Concurs Internacional de les Garnatxes Grenaches du Monde  es van reunir amb representants del Consell Regulador DO Terra Alta i del Consell Comarcal per tal de valorar la possibilitat d’organitzar aquest certamen mundial a la comarca de la Terra Alta en properes edicions.

A més, es van visitar possibles emplaçaments per realitzar el propi Concurs i altres activitats complementàries. Per la tarda, diversos celler inscrits a la DO Terra Alta van assistir a la presentació del certamen que van realitzar els responsables d’aquest concurs.

Aquesta trobada ha suposat una gran oportunitat per la Terra Alta per mostrar l’interès  i els recursos existents per poder ser un bon emplaçament en alguna futura edició d’aquest Concurs que va iniciar-se l’any 2013.  

El Concurs Grenache du Monde celebrarà el proper 9 de febrer de 2015 la seva tercera edició a Perpinyà, ciutat que ha albergat també la primera i segona edició. Aquest certamen vol descobrir i seleccionar els millors vins de garnatxa d’arreu del món. Hi poden participar els vins elaborats amb més d’un 60% d’aquesta varietat. El concurs està obert a totes les categories de vins (tranquils, fortificats, escumosos, vins dolços naturals, vins de licor, etc.)

Per la rellevància quantitativa i qualitativa de les garnatxes a la Terra Alta, en especial pel pes específic de la garnatxa blanca; per la singularitat de l’arquitectura dels cellers modernistes de Gandesa i Pinell de Brai; per la rusticitat i bellesa del patrimoni natural; per l’eficaç esforç dels cellers per obrir-se camí arreu del món i per l’aval que suposa l’èxit organitzatiu de la Festa del Vi de Gandesa; la Terra Alta podria ser un digne emplaçament per emmarcar aquest certamen, en el cas que s’arribi a convertir en un concurs itinerant.

ViOrigen viatja a Califòrnia

Imatge Viatge a CaliforniaEl passat 5 de novembre, uns dies desprès de la 27ena Festa del Vi de Gandesa, Jaume Martí de l’Agrícola Sant Josep de Bot, Josep Vicens de Celler Josep Vicens i Jordi Navarro de ViOrigen vam realitzar un viatge a diverses zones vinícoles de l’estat nord-americà de Califòrnia on vam poder descobrir de primera mà les peculiaritats d’algunes de les més importats AVA (American Viticultural Area).

En primer lloc, vam realitzar diverses visites a la zona vinícola de Sonoma Valley AVA. Aquesta zona, coneguda per ser el bressol de la indústria vinícola de Califòrnia, està situada a la costa nord californiana formant una vall on les vinyes queden protegides de la influència directa de l’oceà pacífic.

El primer celler que vam visitar va ser Preston, un celler situat a la sub-regió Dry Creek AVA. Ens va atendre personalment Matt, l’enòleg. Ens va explicar les peculiaritats en l’elaboració dels seus vins que desprès vam tastar i comentar: monovarietals de Garnatxa Blanca, Marsanne, Cisault, Zinfandel (la varietat insígnia de Sonoma) i cupatges de Zinfandel amb Syrah i Petit Syrah.

La segona visita va ser a Ridge Vineyards també a Dry Creek AVA. Una visita personalitzada on vam provar 10 vins de diversos cupatges amb Zinfandel, Syrah, Petit Syrah, Petit Verdot i Cabernet Sauvignon, tots ells d’alta qualitat i alguns extraordinaris.

El tercer celler visitat a Sonoma Valley va ser Thomas George Estates, situat a Russian River AVA. En aquest celler vam tastar els seus Viognier, Chardonnay, Pinot Noir i Zinfandel.

Desprès de Sonoma, vam anar cap a Napa Valley. Aquesta vall situada gairebé paral·lela a Sonoma, més a l’interior, és una de les zones vinícoles més conegudes del món per la qualitat dels seus vins i pel fet de ser pionera amb enoturisme.

A Napa Valley AVA destaquem la visita a Robert Mondavi Winery ubicada a Oakville. La Inger, Senior Wine Educator, ens va introduir a la regió vinícola amb una copa de Sauvignon Blanc (Fumé Blanc). Després ens va ensenyar tot el celler i ens va preparar un tast molt especial d’alguns dels seus millors Chardonnay, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon, vam acabar amb un excel·lent Cabernet Sauvignon de 1993.  

La experiència vinícola va acabar a Central Coast, a la zona vinícola de Santa Ynez Valley AVA del Comptat de Santa Bàrbara. Aquesta zona té la singularitat de trobar-se entre dos formacions muntanyoses que transcorren perpendicularment a la costa i causen un microclima propi amb una diferència d’1ºC per milla decreixent d’oest a est. En aquesta zona, coneguda per la pel·lícula Sideways (2004), vam poder visitar cellers i diverses Tasting rooms com Taste of Sta. Rita Hills (Lompoc), Consumable Art (Los Olivos) i Dierberg Star Line (Lompoc). En aquesta zona els Pinot Noir són els protagonistes.

Destaca la visita al celler Dragonette Cellars on Brandon, un dels enòlegs, ens va explicar la seva forma d’elaborar els diversos vins que vam tenir ocasió de provar. Dos blancs, el seu Sauvignon Blanc i  la Garnatxa Blanca i cinc negres, la Garnatxa Negra, dos Pinot Noir i dos Syrah.         

Ha estat un viatge molt profitós on hem pogut degustar vins californians de molt alta qualitat de la mà de grans professionals del sector. A més, hem pogut veure la forma de treballar de diverses tipologies de cellers de les diferents regions i hem pogut adonar-nos de com funciona l’exitós enoturisme californià, amb una potent infraestructura dedicada a l’atenció professionalitzada dels visitants i una gran xarxa especialitzada de Tastings Rooms (sales de tast). 

ENOTURISME EN TEMPS DE VEREMA A LA TERRA ALTA PER VIORIGEN

 

20 DE SETEMBRE petit

 

VEREMA & BICICLETA

El proper dissabte 20 de setembre, coincidint amb el temps de la verema a la Terra Alta, ViOrigen proposa una activitat per gaudir de la verema a Gandesa: VEREMA & BICICLETA.

L’activitat consisteix en un petit recorregut amb bicicleta, assequible per a tot tipus de públic, que s’iniciarà al Celler Cooperatiu de Gandesa a les 9:30h. A les 10:30h es farà una parada a les vinyes en plena verema del Celler Josep Vicens. Allí podrem observar com es realitza aquesta feina tant important per als productors de vi. A la mateixa finca, servirem un tradicional esmorzar: Clotxa amb sardina a la brasa acompanyada de vi Vinyes del Grau Negre 2013.

De tornada a Gandesa, podrem veure com arriba el raïm al celler i com s’inicia el procés de vinificació. Per acabar, gaudirem d’un tast comentat dels vins del Celler Cooperatiu de Gandesa.

És imprescindible fer una reserva a : Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la. , o bé, trucant als telèfons 669 060 312 / 650 187 401.

El cost de l’activitat és de 14 euros per a aquells que vinguin amb la bicicleta pròpia i de 20 euros per als que necessitin una bicicleta*.

*Bicicletes a mida amb seient amb funda de gel, canvi de 21 velocitats i casc (per Bicisports Aubanell)

 

 

 

L’agenda d’agost: Activitats d’ Enoturisme per ViOrigen

combiPer culminar la campanya vitícola 2013-2014 ViOrigen proposa dos activitats especials per gaudir d’allò que tenim ben a prop.

El proper dissabte 23 d’agost presentem Vi & Història. Un acte que consistirà en una visita per la Gandesa històrica (s.XII – s.XIX) amb els comentaris de l’historiador gandesà el senyor Anton Monner. En aquesta visita farem un repàs dels fets més importants que van marcar la historia de Gandesa des de la Reconquesta fins a les Guerres Carlines. L’acte acabarà amb una degustació de vins de la mà de diversos cellers locals. Per l’ocasió, podrem degustar diversos vins que suposen un homenatge a la història gandesana: El Templari (Celler Bàrbara Forès), Set Sitis (Germans Balart) i Ranci (Celler Cooperatiu de Gandesa). També hi hauran pastes típiques de Pastisseries Pujol.

I per tancar el mes, el dissabte 30 d’agost, ViOrigen organitza l’activitat Vi & Natura al poble de Benifallet. L’acte consistirà amb una visita guiada completa a les Coves de Benifallet, tot un espectacle de la naturalesa on la força de l’aigua i el temps han esculpit sobre la roca tota una gran obra d’art.  Per acabar, gaudirem d’un tast de vins del celler Sant Josep Vins de Bot de la mà de Jaume Martí, director de màrqueting del mateix celler. Aquest tast inclourà els següents vins: Clot d’Encís blanc 2013, Llàgrimes de Tardor blanc 2010, Clot d’encís negre 2013 i Plana d’en Fonoll negre 2013. També hi haurà coca de recapte de Pastisseries Pujol.

Les podes en verd a la Terra Alta

Arribats al mes de maig ja es comencen a realitzar les podes en verd a les vinyes de la Terra Alta. Es tracta d’un treball manual que requereix molta mà d’obra i que es divideix bàsicament en dos feines principals anomenades de diverses formes en diversos municipis terraltins: esbrotar i esperonar (sobretot a Gandesa i Corbera), esbordar i desullar (sobretot a Bot), virbar i esperonar o descavallar/escaballar (sobretot a Vilalba i Batea). Independentment de com s’anomenin en cada lloc, les podes en verd consisteixen en l’extracció de parts vegetatives amb els següents dos objectius principals:

-          Prevenció de malalties amb l’augment de la ventilació i millor aplicació dels tractaments fitosanitaris 

-          Equilibrar la relació entre vegetació i raïms per tal de millorar la qualitat del raïm 

En primer lloc, es realitza el treball d’esbrotar, esbordar o virbar i un cop els brots s’han desenvolupat es procedeix a la feina d’esperonar, desullar o descavallar.

Esbrotar, esbordar, virbar: eliminació dels brots que apareixen a les partes llenyoses (braços i tronc) fora de les brocades preparades en la poda d’hivern. Per cada brocada se solen deixar dos brots principals, els dos més ferms i que permetran una bona distribució de la vegetació.

Esperonar, desullar, descavallar: extracció de les brotacions axil·lars, dels brots anomenades esperons, ulls o cavalls. Se solen extreure tots els esperons des de la base del brot fins deixar-ne dos o més a la part superior de cada brot.

A més d’aquestes dos feines principals que s’han de realitzar manualment, es poden completar amb altres feines que també es poden fer a mà o de forma mecanitzada:

Despuntar: tallar les puntes dels sarments (meristems apicals) per tal de frenar-ne el creixement vegetatiu i, d’altra banda, endurir-los per protegir-los del vent. 

Despampar: extracció de les fulles, pampes, propers als raïms per tal d’augmentar la ventilació.

En les vinyes tradicionals formades en forma lliure (vas) els treballs d’esperonar i esbrotar es realitzen de forma manual i en els casos necessaris també el despuntat i despampat.  En canvi, en les plantacions en espatllera, es realitza el treball d’esbrotar de forma manual però en alguns casos s’evita el treball de esperonar i es possible realitzar despuntats i despampats de forma mecanitzada.

[Imatge cedida per Celler Josep Vicens]

Brota ViOrigen

Després de la latència hivernal, la vinya plora i comença a moure, brota un any més. De la mateixa manera,  ViOrigen, després de mesos de treball intens, brota amb el bon temps per oferir el bo i millor de la nostra terra.

Llegeix més

LLOC DE TROBADA RUTES

mapa
PARQUING HOTEL PIQUÉ
Av Vía Catalunya, 68
43780, Gandesa
Tarragona

Fer gran el mapa

Tens dubtes?

Si teniu dubtes amb el funcionament de la botiga o preferiu fer les comandes per telèfon o per mail, podeu fer-ho mitjançant:

Telèfon: 669 060 312 / 650 187 401
Email: Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessites JavaScript habilitat per veure-la.

Forma d'enviament

transporte Ports gratis a la Terra Alta a partir de  30 euros / comanda
Comanda
màxima: 60 Botelles  Per veure els detalls de les despeses d'enviament consultar la secció "Com comprar"

Color I Color II Color III