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Las variedades de Terra Alta (III): La Cariñena

El Samsó es una variedad tinta, más conocida como Cariñena, pero debido a la orden APA/2351/2002 promovida por el Gobierno de España el día once de septiembre del año 2002, prohíbe en su artículo 2.2 el uso de la palabra Cariñena para los vinos elaborados con esta misma variedad, por el motivo que ya existe una ciudad y una Denominación de Origen con el nombre “Cariñena” y autoriza el etiquetaje en Catalunya como “Mazuela” o “Samsó”.

crònica pere cerimoniósPedro el Ceremonioso, en su crónica ya registraba ésta variedad a finales del siglo XIV con el nombre de “carañena”; y que algunos viticultores todavía utilizan dicha denominación en la zona de Terra Alta y Priorat. Por toda Catalunya encontramos otras denominaciones para la misma variedad, por ejemplo “carañana” en el Alt Empordà, Baix Empordà y Llagostera; “criñana” en la zona habla catalana en el sur de Francia, o también “agrañena” y “grañena”. La denominación “Samsó”, resulta más bien un nombre postizo en Terra Alta, que no se debe confundir con la variedad francesa “Cinsault”, que es otra variedad con características diferentes. La denominación francesa para la variedad Cariñena es “Carignan”.

Esta variedad la encontramos actualmente por toda Catalunya, sobretodo en el Priorat, Empordà y Terra Alta; parte de la Comunidad Valenciana, sur de Francia, Rioja, Italia, California y Marruecos; curiosamente es difícil encontrar en la DO Cariñena (Aragón), donde predomina la Garnacha Tinta.

Aun siendo una variedad tinta, podemos encontrar mutaciones rojas y blancas, localizadas sobretodo en la zona de el Empordà, no están regularizadas ni registradas, aunque se elaboran vinos monovarietales.

Analizamos el comportamiento de esta variedad en el campo.

Brotación tardía, por lo  tanto resistente a las heladas.

Resistente a las sequías.

Muy vigorosa y muy productiva.

Maduración tardía, de las últimas variedades en vendimiar, necesita de climas cálidos para madurar bien.

Racimo grande y compacto, grano mediano.

Color azulado – negro.

Muy sensible a la humedad, problemas fúngicos.

Y en la bodega:

Acidez alta.

Muchos taninos, muchas astringencia.

Mucho color, se utiliza mucho en coupages.

Poca intensidad aromática.

Vinos alcohólicos con cuerpo.

Notas de frutas muy madura, balsámicas, minerales y especiadas.

Muy buena evolución en crianza.

Aun y siendo una variedad autóctona de Terra Alta y encontrarlo en muchos coupages, encontramos pocos vinos monovarietales de Samsó (Cariñena), por ese motivo os dejamos unos enlaces a vinos monovarietales de ésta variedad en Terra Alta:


Finca la Pedrissa de la bodega Edetària, en Gandesa.

Set Sitis de la bodega Germans Balart, en Gandesa.

Tremenda de la bodega Vins del Tros, en Vilalba dels Arcs.

Puresa Samsó de la bodega Celler Cooperatiu Gandesa, en Gandesa.

Mon iaio Sisco de la bodega Josep Vicens, en Gandesa.

Enlaces a otras variedades de Terra Alta:

Garnacha Blanca.

El Morenillo.

La Vía Verde de Terra Alta

Pinell de BraiEl antiguo trazado de ferrocarril de la Val de Zafán y, concretamente en su paso por Terra Alta, se ha convertido en una de las vías verdes más atractivas. Cuenta con numerosos túneles, viaductos, un paisaje abrupto de roca calcárea, agua y vegetación; llena de leyendas fantásticas e historias relacionadas con la Guerra Civil española, y también vinculada al sector vitivinícola de Terra Alta. Tanto es así que el tren que circulaba era conocido en la zona con el mote de “lo Sarmentero” debido al paisaje de viñedos por donde pasaba el tren.

El objetivo de este ferrocarril proyectado en 1863 era la unión del puerto de Sant Carles de la Ràpita con la Puebla de Híjar con la hipótesis militar de abastecer la zona enfrente de posibles conflictos bélicos, teniendo en cuenta la barrera natural que forma el río Ebro. También como vía de comunicación comercial entre el sur aragonés y el Mediterráneo.

No fue hasta 1891 cuando la “Compañía del Ferrocarril del Val de Zafán” inició las obras; aunque hasta finales de 1895 no se inauguró el primer tramo de 32 kilómetros, entre Alcañiz y la Puebla de Hijar.

Curiosamente, sería una guerra, concretamente la Guerra Civil española la que precipitaría la prolongación de la línea hasta Tortosa en el año 1942, adjudicada a Renfe. Gran parte de los obreros que hicieron la última fase eran prisioneros republicanos.

 A pesar de todo, treinta un años después, se cerró la línea el 19 de septiembre de 1973 por el derrumbamiento de uno de los túneles entre los municipios del Pinell de Brai y Prat de Comte, que sirvió de excusa para cerrar definitivamente este ferrocarril.

via verda terra alta garnatxaDesde principios de 2016, fruto de la colaboración entre las empresas ViOrigen y Bicisports Aubanell se ofrece una actividad que une dos de los principales atractivos turísticos de Terra Alta, la Vía Verde y su entorno natural con el vino de esta comarca, con reconocimiento internacional gracias, entre otras cosas, a la variedad más emblemática de la zona, la Garnacha Blanca. Se trata de un recorrido con bicicleta de aproximadamente 16 kilómetros desde la antigua estación de Horta de Sant Joan (440m) hasta la Fontcalda (100m); lugar de singular belleza natural, donde realizamos una cata de vinos DO Terra Alta entre historia, leyendas, gastronomía y natura. Encontraréis toda la información de la actividad aquí: Enoturismo con BTT: El paisaje de la Garnacha Blanca.via verda fontcalda garnatxa

Además, podéis consultar diferentes reportajes en los siguientes enlaces que hablan sobre dicha actividad:

Escapadas de Radio 5 nos presenta de la mano del periodista madrileño Oscar Checa en este artículo radiofónico Vía Verde de la Terra Alta.

Revista ORIGEN también publicaba el artículo: Terra Alta: La pujanza serena de los sentidos.

Una conocida blogger de Finlandia también publicaba un extenso reportaje: Leppoisa pyöräretki Katalonian viinialueilla.

*Foto 1 de lo Sarmentero en su paso por el Pinell de Brai, sacada del blog “Asociación de Amigos del Ferrocarril”.

Verano 2017

Además de todas las actividades que organiza ViOrigen, este verano también nos encontraréis en diferents fiestas, ferias y eventos que debes marcar en tu agenda!

1 y 2 de julio: Estaremos en la FIREBRE, la feria cada año el municipio de Benifallet y se centra con la jota, el río y la gastronomía; haciendo protagonistas las cuatro comarca que forman la veguería de Terres de l'Ebre. Entre varias actividades, cabe destacar las actividades gratuitas en el río, el II Concurso de Jota Cantada de Terres de l'Ebre con la colaboración del famoso grupo Quico el Célio, el Noi i el Mut de Ferreries, que tendrá lugar el sábado 1 de julio a las 19h y la 8ª Baixada Vogant per l'Ebre que llega a Benifallet a las 13h del domingo 2 de julio con cerca de mil particpantes.

El 19 y 20 de agosto estaremos en los actos de la Fiesta del Vino de Batea, entre ellos la organización el sábado 19 de una cata a ciegas de cuatro vinos locales, y el domingo barra de vinos durante el concierto del grupo Roba Estesa.

Terminaremos el mes de agosto en la ermita de Sant Josep de Bot el día 26  realizando una cata de Garnachas Blancas, una oportunidad de conocer las diferentes vinificaciones de esta variedad.

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Las variedades de Terra Alta (II): El Morenillo


morenillo-terra-altaEn el
Diccionari dels Noms dels Ceps i Raïms de Xavier Favà y publicado por el Institut de Estudis Catalans el año 2001, en la entrada referente al Morenillo dice que es una variedad suficientemente arraigada en la zona de Terres de l’Ebre, y documentada en el año 1791 en varias poblaciones de la zona, como Gandesa y Vilalba dels Arcs.

Aunque es una variedad “autóctona” de Terra Alta, por el momento no es una variedad reconocida por la DO Terra Alta y tampoco por el Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI); no obstante, varias bodegas han empezado a apostar por dicha variedad casi olvidada y perdida, convirtiéndola en un símbolo de innovación y calidad. Las bodegas Piñol, Bàrbara Forés y Vins del Tros, han sido los pioneros en la recuperación de esta variedad; les han seguido otros como Bernaví, LaFou y el Celler Cooperatiu Gandesa. La mayoría de estas bodegas coinciden en explicar que los viticultores fueron arrancando los viñedos de Morenillo porqué tenían una producción irregular y poca coloración. Es una variedad tardana que la mayoría de productores cosechaban mezclada con otras variedades, no se le daba importancia y no constaba que se hubiera vinificado por separado.

La apuesta de estas bodegas ofreciendo productos interesantes y de alta calidad apostando por esta variedad puede servir para aumentar el interés y la producción. Con los años sabremos si el Morenillo será la variedad genuina que posicionará Terra Alta a los mercados, como ya ocurre con el caso de la Garnacha Blanca en vinos blancos.

El Morenillo en el campo:

Entre 10 y 20 ha de viñedos (mayoritariamente viñedos viejos) entre los términos municipales de Gandesa, Batea y Vilalba dels Arcs. Actualmente han aparecido nuevas plantaciones.

Bajo rendimiento y producción irregular.

Granos de color azul plomo.

El Morenillo en la bodega:

Bajo rendimiento en mosto.

Excelente equilibrio alcohol-acidez.

Buena intensidad frutal (fruta roja madura), matices balsámicos y especiados.

En boca es sedoso con taninos suaves.

En definitiva, podemos observar que su bajo e irregular rendimiento provocó que esta variedad hubiera estado a punto de desaparecer, aunque gracias al esfuerzo de varios enólogos y viticultores se han descubierto elementos más que interesantes para su vinificación; así como su buen equilibrio entre alcohol-acidez, una buena intensidad aromática afrutada con matices balsámicos y especiados y su paso por boca sedoso y de taninos suaves.

Encontrareis en varias botellas que no tiene identificación de la DO Terra Alta, esto es debido a que se trata de una variedad no regulada, y algunas bodegas en lugar de indicar que es Morenillo prefiere poner “elaborado a partir de una variedad recuperada” o como “vino de autor”. A continuación, un enlace para cada uno de los vinos disponibles elaborados con la variedad Morenillo:

Finca Morenillo de Celler Piñol (100% Morenillo)

Mather Teresina de Celler Piñol (30% Morenillo)

21 Ventuno de Bernaví (70% Morenillo)

Puresa Morenillo de Celler Cooperatiu Gandesa (100% Morenillo)

Lo Morenillo de Vins del Tros (100% Morenillo)

Lo Moreno de Vins del Tros (100% Morenillo)

Negreita de Bernaví (50% Morenillo)

El Templari de Celler Bàrbara Forés (70% Morenillo)

LaFou El Sender de LaFou Celler (10% Morenillo)

Las variedades de Terra Alta (I): La Garnacha Blanca

garnatxa blanca veremaNos remontamos al año 1647 para encontrar el primer documento escrito sobre la Garnacha Blanca que escribió mosén Onofre Català; y que fue recogido en el libro “Notes d’Història de Gandesa” (1962). En este texto, cita de forma clara que “se ha plantado vernatxa en una de las fincas pertenecientes a la parroquia de Gandesa”. A lo largo del arco Mediterráneo, varios autores nombran con anterioridad en sus obras literarias, la vernaccia (italiano), vernassa (valenciano) o vernaixa (catalán); como por ejemplo, el autor catalán Eiximenis en su obra “Lo Crestià” del 1385; no obstante, aunque no se sabe del cierto si hacen referencia a la misma variedad, definen estos vinos como vinos blancos secos y licorosos.

Hoy en día, Garnacha Blanca y Terra Alta, forman un binomio inseparable que ha situado esta Denominación de Origen en los mercados nacionales e internacionales, por varios factores que enumeramos a continuación. La Garnacha Blanca representa el 22% de la superficie de producción de la DO Terra Alta con unas 1400ha plantadas; esto significa el 90% de la producción en Catalunya, el 75% del estado español y se calcula que un tercio de la producción mundial se centra en dicha comarca.

Un hecho importante que explica la buena adaptación de la Garnacha Blanca en Terra Alta es la climatología, de mediterráneo interior con influencias continentales, abundante insolación, escasez de lluvia e inviernos fríos. Destacan dos particularidades, por una parte el equilibrio entre los dos vientos dominantes en la zona, el Cierzo (viento seco de componente noroeste que actúa como un fitosanitario natural) y la “Garbinada” (marinadas de componente sur que mantienen las temperaturas moderadas durante las tardes de verano); y por otra, los veranos con variación térmica muy acusada entre el día y la noche. Estos aspectos climáticos no son ningún problema para la rusticidad de la Garnacha Blanca, al contrario, hacen que las plantas se adapten sin problemas y tengan una excelente maduración de las uvas.

Los rasgos característicos de la Garnacha Blanca en campo son:

Planta vigorosa y de producción mediana.

Muy resistente a la sequía, al calor y se adapta a terrenos poco fértiles y pedregosos.

Muy resistente al viento.

Sensible al exceso de humedad y encharcamiento.

Sensible al deficiente cuajado de las flores.

Uva mediana, grano pequeño-mediano y de piel fina.

Sensible al gusano de la uva.

Poco sensible al oidio y ácaros.

En cambio, en la bodega:

Sensible a la oxidación.

Produce vinos alcohólicos.

Tiene una acidez media-baja (aumenta en climas fríos).

Apta para la crianza por buena evolución.

Color amarillo dorado o paja, según el tipo de vinificación.

Aromas de intensidad media, notas florales, afrutadas y herbáceas.

En boca tiene una persistencia mediana y cuerpo.

En resumen, se trata de una variedad rústica en el campo y muy delicada en el momento de la vinificación. En copa, es una variedad que no destaca por su intensidad olfativa, pero si por su paso por boca, intenso, estructurado y complejo, además de tener una buena aptitud para la crianza.

La Denominación de Origen Terra Alta, identifica con un sello de calidad las botellas elaboradas con un cien por cien de Garnacha Blanca y que superen los ochenta puntos sobre cien de puntuación en el panel de cata.segell cent per cent garnatxa blanca

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PARQUING HOTEL PIQUÉ
Av Vía Catalunya, 68
43780, Gandesa
Tarragona

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