Comencem la primavera amb l’anunci d’aquest sopar maridatge al Restaurant Sibarites de Gandesa el 13 d’abril a les 21:30h. Cal reserva prèvia, trucant al Sibarites al 977 42 05 15, o bé a ViOrigen al 669 06 03 12.

Els vins i els plats que hem escollit per aquesta ocasió són:

– Lola Bel, un vi rosat, fresc i llaminer amb una “Amanida de microbrots amb maduixes, gelée de vinagre Mercè del Menescal i vinagreta cítrica”.

– Lo Noi del Saxo Blanc, amb “Sashimi de tonyina vermella del mediterrani impregnat amb llima, pera en almíbar i maionesa àcida”.

– A part, Garnatxa Blanca amb criança amb “Dau de bacallà al vapor amb carpaccio de pinya caramel·litzada i espècies (anís estrellat i pebre) amb crema de pèsol i espirulina”.

– Serra de les Fites amb “Civet de porc senglar amb escuma de patata, tòfona negra i escalunyes al wok”.

– Equinox Garnatxa Blanca, vi dolç amb “Xocolata negra amb cromatisme de fruites exòtiques”.