- ☎ 650 18 74 01 / 📩 info@viorigen.com
Llàgrimes de tardor Reserva
12 abril, 2019
Plana d’en Fonoll Blanc
12 abril, 2019
Novell de Bot
5,75€
Detalls
13,5%
Elaboració
S’elabora tant pel sistema de vinificació tradicional a temperatura controlada, com per termo-vinificació en fase pre-fermentativa. S’embotella entre finals d’octubre i principis de novembre. Per preservar al màxim la seva expressió afruitada es limita l’addició de sulfits i es filtra molt suaument.
Novell significa nou i és tradició provar aquest estil de vi a partir de cada 11 de novembre.
En nas
Molt afruitat.
En boca
Sabors molt semblants al raïm i el vi acabat de fermentat. Afruitat, gust fresc i tacte lleuger.
Maridatge
Ous i truites, cremes vegetals de temporada, diversos patés i les carns de porc o xai.
Recomanacions de consum
El Novell es consumeix tradicionalment durant la tardor i hivern posterior a l'any de la collita. Servir a 12ºC.
Informació addicional
| Pes | 1.66 kg |
|---|
