Sol vi Sirà
28 juny, 2019
Las Colinas del Ebro Garnacha Blanca
28 juny, 2019
Andrea Miró – Naturalment Blanc
10,50€
Detalls
14,5%
Elaboració
Una setmana abans de la verema es prepara el peu de cuba a la vinya, deixant que es desenvolupi el llevat propi del raïm. Quan el raïm entra al celler, aquest es manté amb les pells durant 24h a baixa temperatura. Després es premsa i s’inocula amb el peu de cuba. La fermentació es fa en depòsit d’acer inoxidable. Abans d’embotellar s’aclareix i es filtra lleugerament, per això es poden trobar sediments.
En nas
Nas una mica fenòlic però net i precís.
En boca
Ferm a la boca amb tanins que equilibren l'acidesa. Complex amb una mica de poma groga, amb un caràcter cítric i mineral, amb una lleugera sensació de fruita seca.
Informació addicional
| Pes | 1,660 kg |
|---|
