Elaborat seguint el calendari lunar. 9 hores de maceració en fred, fermentació a temperatura controlada en dipòsits d’acer inoxidable i dos mesos de repòs amb les lies.
En nas
Subtils notes a fruita vermella llaminera on destaca la maduixa i la cirera.
En boca
Fresc, lleuger, bona acidesa, final agradable i llaminer.