Andrea Miró – Naturalment Àmfora
22 gener, 2024Trufes Rosat
5 maig, 2024Andrea Miró – Naturalment Malolàctica
13,05€
Detalls
Vi de Garnatxa blanca fermentat i criat durant 4 mesos en bóta de roure. Fermentació alcohòlica amb llevat autòcton i fermentació malolàctica espontània.
14%
Elaboració
Una setmana abans de la verema es prepara el peu de cuba a la vinya, deixant que es “desenvolupi” el llevat del propi raïm. Quan el raïm entra al celler, aquest es manté amb les pells durant 24h a baixa temperatura. Després es premsa i s’inocula amb el peu de cisterna. La fermentació es fa en bóta de roure. En acabar la fermentació alcohòlica es fa la fermentació malolàctica de manera espontània. Es cria en bóta durant 4 mesos amb batonatges freqüents. Filtració lleugera abans d’embotellar, per això es poden formar sediments.
Recomanacions de consum
Servir a 10ºC.
Additional information
Weight | 1,660 kg |
---|
Related products
-
Plana d’en Fonoll Cabernet Sauvignon
7,25€Jove amb criançaSant Josep VinsCabernet SauvignonGarnatxa Negra