definitiudefinitiudefinitiudefinitiu
  • Botiga de vins
    • Origen
      • Terra Alta
      • Priorat
      • Montsant
      • Altres…
    • Color
      • Negre
      • Blanc
      • Rosat
    • Envelliment
      • Criança
      • Jove
      • Jove amb criança
    • Preu
      • 0 – 10 €
      • 10 – 20 €
      • 20 – 50 €
      • Més de 50 €
  • Packs i Ofertes
  • Rutes i enoturisme
  • Serveis
    • Maridatges privats
    • Cursos Sumilleria i Maridatge
    • Organització d’esdeveniments i càtering de vi
    • Restaurants
    • Allotjaments
    • Club
Català
  • Spanish
  • English
✕
Edetària Selecció Blanc
13 març, 2019
Edetària Selecció Negre
13 març, 2019

Edetària Dolç

16,50€

Criança , 70% Garnatxa Negra i 30% Sirà.
Detalls
15%
8 mesos
Elaboració

La fermentació s’atura de manera natural quan el vi arriba als 15º d’alcohol natural. Criança de 8 mesos en bótes de 300 litres de roure francès.

En nas
Gran intensitat aromàtica i molt complexa que recorda les prunes negres, la confitura de figues i les cireres amb licor. Notes especiades com la canyella.
En boca
Té una entrada en boca potent, amb un pas rodó i ampli, on destaca l’equilibri entre sucres, acidesa, alcohol i tanins. Final fresc i amb records aromàtics a dàtils, nous, fulla de tabac i cacau.
Maridatge
Magret d’ànec amb salsa de gerds, formatge gorgonzola, coulant de xocolata.
Recomanacions de consum
Servir-lo entre 12-14ºC.

Edetària Gandesa, Terra Alta

Edetària és un projecte personal del senyor Joan Àngel Lliberia. Una forta aposta per la viticultura a la Terra Alta, tot buscant la màxima expressió de terrer de les varietats autòctones. El celler, un edifici singular de línies rectes i modernes, està ubicat enmig de les vinyes, per damunt la plana de Gandesa. En aquest escenari, el celler gaudeix d’una panoràmica excel·lent de la plana, les serres de Pàndols i Cavalls i el Parc Natural dels Ports. "El Celler es va construir l’any 2003 envoltat per una part de les vinyes que Edetària té en propietat. És un edifici singular de línies senzilles i modernes integrat en un paratge únic, envoltat de vinyes i muntanyes. Tots els elements: vinyes, celler, la plana de Gandesa, les muntanyes de Pàndols-Cavalls i la serralada dels Ports, es fonen i formen part d’un escenari únic. La verema es fa manualment, única forma vàlida per a Edetària per seleccionar el millor raïm de cada cep. Es diposita en caixes de petita dimensió, es refreda el raïm entre 0ºC a 5ºC i finalment fem una segona selecció en taula de tria. Per tant, només entren a les tines aquells gotims que disposen de l’adient maduració polifenòlica. Les tines per l’elaboració són de petites dimensions. Estan pensades i equipades per vinificar les diferents parcel·les per separat i així seguir quina és l’evolució de cada intervenció que es fa des de la vinya fins a la copa. Durant el procés de criança, busquem preservar i potenciar el caràcter, els matisos aportats per les diferents vinyes i terrers. El treball colze a colze amb els boters elegits ens permet cercar les botes que millor potenciïn l’expressió dels nostres vins, i finalment l’assemblatge de tots els matisos, per donar uns vins amb personalitat".

Share
Informació addicional
Pes 1,66 kg

Productes relacionats

  • Josefina Piñol Mistela Negra

    19,95€
    Criança
    Celler Piñol
    Garnatxa Negra
    9,52 Guia Vins Cat. 92 Peñin 92 Parker
  • Sold out

    Mil·lenium Dolç

    20,00€
    Criança
    Celler Xavier Clua
    Garnatxa Negra
  • Ranci Dolç Somdinou

    10,50€
    Criança
    Celler Cooperatiu Gandesa
    Garnatxa blanca
    9,63 Guia Vins Cat. 91 Peñin
  • Mistela Negra Somdinou

    10,50€
    Celler Cooperatiu Gandesa
    Garnatxa Negra
ViOrigen informa

ViOrigen li recorda que no està permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys i li recomana consumir-les amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
ViOrigen premiada com:

  • 🏅 Millor empresa d’activitats enoturístiques de Catalunya 2016 per l’Agència Catalana de Turisme.
  • 🏅 Guardó a l’emprenedoria 2019 per l’Associació d’Empresaris de les Comarques de l’Ebre.
Text legal

  • 🔠 Condicions del servei
  • 🛍 Com comprar
  • 🍪 Llei de cookies
Xarxes socials

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Vi Origen 2019 ©
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Qui som?
  • Blog
  • My Account
0

0,00€

Català
  • Català
  • Spanish
  • English
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Qui som?
  • Blog
  • My Account
✕

Inicia una sessió

Heu perdut la vostra contrasenya?

Crea un compte?