• ☎ 650 18 74 01 / 📩 info@viorigen.com
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Quiénes somos
  • Blog
  • El meu compte
definitiudefinitiudefinitiudefinitiu
  • Botiga de vins
    • Origen
      • Terra Alta
      • Priorat
      • Montsant
      • Altres…
    • Color
      • Negre
      • Blanc
      • Rosat
    • Envelliment
      • Criança
      • Jove
      • Jove amb criança
    • Preu
      • 0 – 10 €
      • 10 – 20 €
      • 20 – 50 €
      • Més de 50 €
  • Packs i Ofertes
  • Rutes i enoturisme
  • Serveis
    • Maridatges privats
    • Cursos Sumilleria i Maridatge
    • Organització d’esdeveniments i càtering de vi
    • Restaurants
    • Allotjaments
  • Club
0
Català
  • Spanish
  • English
Edetària Dolç
13 març, 2019
Finca la Pedrissa
Finca la Pedrissa
13 març, 2019

Edetària Selecció Negre

24,50€

Criança , 60% Garnatxa Peluda, 30% Garnatxa Fina i 10% Carinyena.
Grenaches du Monde
Gold: '17
x1
Guia de Vins de Catalunya
2019
9,77
Detalls
Vi de Finca
14,5%
12 mesos
Elaboració

Maceració entre 20 i 30 dies, es combinen les tècniques de remuntat i pigeage. Criança durant 12 mesos en bótes de 500 litres de roure francès.

En nas
Els primers aromes balsàmics i mentolats. Al oxigenar-lo apareixen fruites vermelles madures com cireres i gerds, també notes especiades, cacau i fulla de tabac.
En boca
Potent i sedós, amb tanins rodons molt integrats. Acidesa ben integrada, llarg i fresc.
Maridatge
Carns vermelles i caça, formatges curats. Filet de bou amb salsa de ceps i trompetes de la mort; civet de senglar macerat amb vi negre i herbes balsàmiques, cuinat amb xocolata.
Recomanacions de consum
Decantar i servir-lo entre 16-18ºC.

Edetària Gandesa, Terra Alta

Edetària és un projecte personal del senyor Joan Àngel Lliberia. Una forta aposta per la viticultura a la Terra Alta, tot buscant la màxima expressió de terrer de les varietats autòctones. El celler, un edifici singular de línies rectes i modernes, està ubicat enmig de les vinyes, per damunt la plana de Gandesa. En aquest escenari, el celler gaudeix d’una panoràmica excel·lent de la plana, les serres de Pàndols i Cavalls i el Parc Natural dels Ports. "El Celler es va construir l’any 2003 envoltat per una part de les vinyes que Edetària té en propietat. És un edifici singular de línies senzilles i modernes integrat en un paratge únic, envoltat de vinyes i muntanyes. Tots els elements: vinyes, celler, la plana de Gandesa, les muntanyes de Pàndols-Cavalls i la serralada dels Ports, es fonen i formen part d’un escenari únic. La verema es fa manualment, única forma vàlida per a Edetària per seleccionar el millor raïm de cada cep. Es diposita en caixes de petita dimensió, es refreda el raïm entre 0ºC a 5ºC i finalment fem una segona selecció en taula de tria. Per tant, només entren a les tines aquells gotims que disposen de l’adient maduració polifenòlica. Les tines per l’elaboració són de petites dimensions. Estan pensades i equipades per vinificar les diferents parcel·les per separat i així seguir quina és l’evolució de cada intervenció que es fa des de la vinya fins a la copa. Durant el procés de criança, busquem preservar i potenciar el caràcter, els matisos aportats per les diferents vinyes i terrers. El treball colze a colze amb els boters elegits ens permet cercar les botes que millor potenciïn l’expressió dels nostres vins, i finalment l’assemblatge de tots els matisos, per donar uns vins amb personalitat".

Compartir
Descripció

Edetària Selecció Negre elaborat amb raïms de Garnatxa Peluda 60%, Garnatxa Fina 30%, i Samsó 10%, en terra de “còdols”, “tapàs” i “tapàs blanc” respectivament. Cal destacar el terrer de “còdols” (antiga llera d’un riu), on conreem la Garnatxa Peluda des de fa més de 40 anys. Amb aquest raïm elaborem vins amb una gran i complexa expressió aromàtica. Una criança de dotze mesos en bótes de 500 litres de roure francès acabarà matisant harmònicament el conjunt.

Informació addicional
Pes 1.66 kg

Productes relacionats

  • Plana d’en Fonoll Blanc

    6,00€
    Jove
    Sant Josep Vins
    MoscatellSauvignon Blanc
  • La Blanca

    15,50€
    Jove amb criança
    Vins del Tros
    Garnatxa blanca
    9,73 Guia Vins Cat.
  • Mesies Selecció

    15,00€
    Criança
    Vins de Mesies
    Cabernet SauvignonGarnatxa NegraSirà
  • Plana d’en Fonoll Cabernet Sauvignon

    7,00€
    Jove amb criança
    Sant Josep Vins
    Cabernet SauvignonGarnatxa Negra
ViOrigen informa

ViOrigen li recorda que no està permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys i li recomana consumir-les amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
ViOrigen premiada com:

  • 🏅 Millor empresa d’activitats enoturístiques de Catalunya 2016 per l’Agència Catalana de Turisme.
  • 🏅 Guardó a l’emprenedoria 2019 per l’Associació d’Empresaris de les Comarques de l’Ebre.
Text legal

  • 🔠 Condicions del servei
  • 🛍 Com comprar
  • 🍪 Llei de cookies
Xarxes socials

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Vi Origen 2019 ©
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Quiénes somos
  • Blog
  • El meu compte
0Català
  • Català
  • Spanish
  • English