Jordi Miró Garnatxa Blanca

S’introdueix al dipòsit les pells i el most durant 24 hores a 10ºC. La fermentació alcohòlica es realitza en dipòsit d’inox (90%) i 10% en bóta nova de roure francès. A la bóta es realitza el “batonage” i una criança de 4 mesos. El cupatge final és un 90% vi jove i un 10% de la bóta.