Jordi Miró Garnacha Blanca

Se introduce en el depósito las pieles y el mosto, durante 24 horas a 10ºC. La fermentación alcohólica se realiza en depósito de inox (90%) y 10% en barrica nueva de roble francés. En la barrica se realiza el “batonage” crianza por un tiempo de tres meses.