definitiudefinitiudefinitiudefinitiu
  • Botiga de vins
    • Origen
      • Terra Alta
      • Priorat
      • Montsant
      • Altres…
    • Color
      • Negre
      • Blanc
      • Rosat
    • Envelliment
      • Criança
      • Jove
      • Jove amb criança
    • Preu
      • 0 – 10 €
      • 10 – 20 €
      • 20 – 50 €
      • Més de 50 €
  • Packs i Ofertes
  • Rutes i enoturisme
  • Serveis
    • Maridatges privats
    • Cursos Sumilleria i Maridatge
    • Organització d’esdeveniments i càtering de vi
    • Restaurants
    • Allotjaments
    • Club
Català
  • Spanish
  • English
✕
De Nit del Menescal
22 maig, 2020
Homo Ibeerus 33cl
22 maig, 2020
Esperant la imatge de producte

L’Ataronjat del Menescal

12,00€

Jove , 100% Garnatxa Blanca.
Detalls
Elaboració

L’Ataronjat del Menescal deu el seu nom al seu color natural tot i estar elaborat amb Garnatxa Blanca.

És una elaboració tradicional totalment terraaltina, encara que aquest vi estigui fora de l’empara de la DO Terra Alta.

Vinyes velles de 60 anys per elaborar aquest orange wine o vi brisat que s’elabora com si fos un negre, deixant el most i les pells en fermentació conjunta.

Té un alt treball tècnic, per la cessió de tanins i de color per part de les pells del raïm, el qual confereix el seu característic color ataronjat, una complexitat molt alta i un gran ventall de sensacions organolèptiques.

Un cop acabada la fermentació, es manté la maceració durant 3 mesos, acabant amb un premsat suau i una clarificació natural.

Pels seus principis tradicionals, tots els processos als que es sotmet aquest vi són naturals.

En nas
En nas té una complexitat extrema. Pell de taronja i aranja, llorer, clau, canyella, tomaquera, sàndal i resina, així com tocs balsàmics.
En boca
A la boca inclòs pot recordar certs vins de Xèrez pels seus matisos oxidatius i tànics. El postgust és molt llarg i complex.
Maridatge
Amanides amb vinagretes complicades. Escabetxos. Vegetals complexos o carns de qualsevol tipus. Formatges molt curats.
Recomanacions de consum
Servir-lo entre 8-10ºC.

Celler Cal Menescal Bot, Terra Alta

Celler cal Menescal és una empresa familiar ubicada a Bot que es dedica a la elaboració de vi i oli des de finals del s.XIX. L’any 2000 es va plantejar el celler actual amb nous equipaments. La suma de la tradició i l’experiència amb combinació amb les tècniques d’elaboració actuals i noves idees han suposat l’obtenció de nous productes de gran qualitat. A més, la família disposa d’una sala museu amb una àmplia col·lecció de peces antigues relacionades amb les feines del camp i la vida rural.

La història de Celler Cal Menescal

La finca ubicada a Bot propietat de la família Bosch-Llovet es coneix com a Cal Menescal. Segons les dades existents va ser edificada a principis del segle XIX per l’avantpassat Fuster. La història de transformació del raïm en vi a Cal Menescal es remonta cap al 1860. En dóna fe d'aquesta llarga tradició vitivinícola l’existència d’una bota de vi de 1600 litres d’aquesta antiguitat. A finals del segle passat, petits cellers de la zona decideixen endinsar-se en la vinificació del fruit de les vinyes velles i seleccionades, aconseguint vins de gran qualitat. És en aquest mateix moment quan Celler Cal Menescal comença el camí, mirant decididament cap al futur. L’any 2000 traiem al mercat les primeres línies de vins de qualitat; VALL DEL RACÓ Blanc i Negre i AVUS Blanc. En aquests anys, hem afegit noves referències comercials (Avus negre, Avus Dolç, Vall del Pou blanc i negre), noves marques MAS DEL MENESCAL  i s’ha començat a comercialitzar tota la línia MERCÈ DEL MENESCAL.

Share
Descripció

L’Ataronjat del Menescal és un vi brisat, o orange wine, elaborat a partir de Garnatxa Blanca. Celler Cal Menescal, Bot, DO Terra Alta.

Informació addicional
Pes 1,66 kg

Productes relacionats

  • Tremenda

    21,95€
    Criança
    Vins del Tros
    9,53 Guia Vins Cat.
  • Plana d’en Fonoll Cabernet Sauvignon

    7,25€
    Jove amb criança
    Sant Josep Vins
    Cabernet SauvignonGarnatxa Negra
  • Lo Moreno

    16,00€
    Jove amb criança
    Vins del Tros
    Morenillo
  • Mesies Garnatxa Blanca

    14,00€
    Criança
    Vins de Mesies
    Garnatxa blanca
ViOrigen informa

ViOrigen li recorda que no està permesa la venda de begudes alcohòliques a menors de 18 anys i li recomana consumir-les amb moderació, que és com millor es gaudeixen.
ViOrigen premiada com:

  • 🏅 Millor empresa d’activitats enoturístiques de Catalunya 2016 per l’Agència Catalana de Turisme.
  • 🏅 Guardó a l’emprenedoria 2019 per l’Associació d’Empresaris de les Comarques de l’Ebre.
Text legal

  • 🔠 Condicions del servei
  • 🛍 Com comprar
  • 🍪 Llei de cookies
Xarxes socials

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Vi Origen 2019 ©
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Qui som?
  • Blog
  • My Account
0

0,00€

Català
  • Català
  • Spanish
  • English
  • Whatsapp
  • Contacta
  • Qui som?
  • Blog
  • My Account
✕

Inicia una sessió

Heu perdut la vostra contrasenya?

Crea un compte?