Cent x Cent GN
8 novembre, 2022Vermut Pessigolla
26 març, 2023Llunari
18,00€
Detalls
12,5%
Elaboració
Maceració pel·licular entre 5-8ºC fins a l’inici de la fermentació alcohòlica. El vi passa 20 dies en contacte amb les pells abans del premsat. 6 mesos de criança en àmfores de 300L.
En nas
Alta intensitat aromàtica. Records de codony verd i ratlladura de pell de taronja. Fonoll i ametlla al final.
En boca
Entrada fresca i pas envoltant. Llarg postgust amb reminiscència d'ametlles crues.
Maridatge
Plats tradicionals amb escabetxos, com sardines o el pollastre. Arrebossats i ceviches.
Recomanacions de consum
8-10ºC
Additional information
Weight | 1,66 kg |
---|