Vermut Xalar
18 maig, 2020De Nit del Menescal
22 maig, 2020Lo Neo del Menescal
10,00€
Detalls
Elaboració
Lo Neo del Menescal és un vi elaborat amb Garnatxa Blanca de més de 40 anys i en una altura mitjana de 425 metres per sobre del nivell del mar. El raïm de collita manual es transportada fins al celler en petites caixes per a protegir al màxim la seva integritat.
Quan el raïm encara està fresc, es premsa i es passa a la fermentació a baixa temperatura en dipòsits d’acer inoxidable que dura quinze dies i té un treball de tres mesos amb les seves lies.
Quan s’arriba al punt òptim de volum, es clarifica i es filtra per al seu posterior embotellat.
En nas
Al nas expressa fruites tropicals a copa parada, que un cop en moviment es transforma amb una autèntica explosió de maracujà, litxi i pinya.
En boca
A la boca el festival tropical es fon amb fruites blanques en una equilibrada i deliciosa acidesa que ens deixa un llarg postgust amb notes salines i una agradable i subtil sensació d'amarg.
Maridatge
Pot acompanyar mariscs i crustacis, així com també carns blanques i cuina asiàtica. Excel·lent com a copa d'aperitiu i de barra.
Recomanacions de consum
Servir-lo entre 6-8ºC.
Description
Lo Neo del Menescal és un vi jove, elaborat amb Garnatxa Blanca de ceps de més de 40 anys. Celler Cal Menescal, ubicat al municipi de Bot, a la DO Terra Alta.
Additional information
Weight | 1,66 kg |
---|