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Vermut Xalar
18 mayo, 2020
De Nit del Menescal
22 mayo, 2020

Lo Neo del Menescal

10,00€

Joven , 100% Garnacha Blanca.
Detalles
Elaboración

Lo Neo del Menescal es un vino elaborado con garnacha blanca de cepas de más de 40 años y en una altitud media de 425 metros de altitud sobre el nivel del mar. La uva de vendimia manual es transportada hasta la bodega en pequeñas cajas para proteger su integridad al máximo.

Cuando la uva aun está fresca, se prensa y se pasa a la fermentación a baja temperatura en acero inoxidable que dura quince días y tiene un trabajo posterior de tres meses en sus lías.

Cuando a alcanzado su punto justo de volumen, se clarifica y se filtra para su posterior embotellado.

En nariz
En nariz expresa frutas tropicales a copa parada que, en movimiento se transforma en una auténtica explosión de maracuyá, lichie y piña.
En boca
En boca, al festival tropical se unen frutas blancas en una equilibrada y deliciosa acidez que nos deja un largo postgusto con notas salinas y una agradable y sutil sensación amarga.
Marida con
Puede acompañar perfectamente mariscos y crustáceos, así como carnes blancas y cocina asiática. Excelente como copa de aperitivo y de barra.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 6-8ºC.

Celler Cal Menescal Bot, Terra Alta

Celler Cal Menescal es una empresa familiar ubicada en Bot que se dedica a la elaboración de vino y aceite desde finales del siglo XIX. En el año 2000 se planteó la bodega actual con nuevos equipamientos. La suma de la tradición y la experiencia con combinación con las técnicas de elaboración actuales y nuevas ideas han supuesto la obtención de nuevos productos de gran calidad. Además, la familia dispone de una sala museo con una amplia colección de piezas antiguas relacionadas con las tareas del campo y la vida rural.

La historia de Celler Cal Menescal

La finca ubicada en Bot propiedad de la familia Bosch-Llovet se conoce como Cal Menescal. Según los datos existentes fue edificada a principios del siglo XIX por el antepasado Fuster. La historia de transformación de la uva en vino a Cal Menescal se remonta hacia el 1860. Da fe de esta larga tradición vitivinícola la existencia de una barrica de vino de 1600 litros de esta antigüedad. A finales del siglo pasado, pequeñas bodegas de la zona deciden adentrarse en la vinificación del fruto de las viñas viejas y seleccionadas, consiguiendo vinos de gran calidad. Es en ese mismo momento cuando Celler Cal Menescal comienza el camino, mirando decididamente hacia el futuro. En el año 2000 sacamos al mercado las primeras líneas de vinos de calidad; VALL DEL RACÓ Blanco y Tinto y AVUS Blanco. En estos años, hemos añadido nuevas referencias comerciales (Avus tinto, Avus Dulce, Vall del Pou blanco y tinto), nuevas marcas MAS DEL Menescal y se ha comenzado a comercializar toda la línea MERCÈ DEL MENESCAL.

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Descripción

Lo Neo del Menescal es un vino joven, elaborado con garnacha blanca de cepas de más de 40 años. Celler Cal Menescal, ubicado en el municipio de Bot, en la DO Terra Alta.

Información adicional
Peso 1.66 kg

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