Vermut Xalar
18 mayo, 2020De Nit del Menescal
22 mayo, 2020Lo Neo del Menescal
10,00€
Detalles
Elaboración
Lo Neo del Menescal es un vino elaborado con garnacha blanca de cepas de más de 40 años y en una altitud media de 425 metros de altitud sobre el nivel del mar. La uva de vendimia manual es transportada hasta la bodega en pequeñas cajas para proteger su integridad al máximo.
Cuando la uva aun está fresca, se prensa y se pasa a la fermentación a baja temperatura en acero inoxidable que dura quince días y tiene un trabajo posterior de tres meses en sus lías.
Cuando a alcanzado su punto justo de volumen, se clarifica y se filtra para su posterior embotellado.
En nariz
En nariz expresa frutas tropicales a copa parada que, en movimiento se transforma en una auténtica explosión de maracuyá, lichie y piña.
En boca
En boca, al festival tropical se unen frutas blancas en una equilibrada y deliciosa acidez que nos deja un largo postgusto con notas salinas y una agradable y sutil sensación amarga.
Marida con
Puede acompañar perfectamente mariscos y crustáceos, así como carnes blancas y cocina asiática. Excelente como copa de aperitivo y de barra.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 6-8ºC.
Description
Lo Neo del Menescal es un vino joven, elaborado con garnacha blanca de cepas de más de 40 años. Celler Cal Menescal, ubicado en el municipio de Bot, en la DO Terra Alta.
Additional information
Weight | 1,66 kg |
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