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Andrea Miró – Naturalment Ancestral
17,30€
Detalles
12,5%
Apto para consumo vegano
Elaboración
Se prepara un pie de cuba en el viñedo con la levadura propia de la uva una semana antes de la vendimia. Cuando se entra la uva se prensa directamente. Se añade el pie de cuba al mosto del deposito para fermentarlo. Se embotella antes de que acabe la fermentación para que esta acabe dentro de la botella y conserve el carbónico. Se degüella y se vuelve a tapar con chapa.
En nariz
Nariz un poco cerrada, mostrando un carácter fino de levadura (migas de pan) y de manzana madura.
En boca
Fino, con burbujas que llenan la boca sin ser agresivas, consiguiendo una textura sedosa. Notas de manzana madura y limón. Acidez media, pero con equilibrio. Final largo y bien definido.
Recomendaciones de consumo
Servir a 10ºC
Información adicional
| Peso | 1,660 kg |
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