definitiudefinitiudefinitiudefinitiu
  • Tienda de vinos
    • Origen
      • Terra Alta
      • Priorat
      • Montsant
      • Altres…
    • Color
      • Tinto
      • Blanco
      • Rosado
    • Envejecimiento
      • Crianza
      • Joven
      • Joven con crianza
    • Precio
      • 0 – 10 €
      • 10 – 20 €
      • 20 – 50 €
      • Más de 50 €
  • Packs y Ofertas
  • Rutas y Enoturismo
  • Servicios
    • Maridajes privados
    • Cursos Sumilleria y Maridaje
    • Organización de acontecimientos y catering de vino
    • Restaurantes
    • Alojamientos
    • Club
Español
  • Catalán
  • Inglés
✕
Edetària Dolç
13 marzo, 2019
Finca la Pedrissa
13 marzo, 2019

Edetària Selección Tinto

24,50€

Crianza , 60% Garnacha Peluda, 30% Garnacha Tinta y 10% Cariñena.
Grenaches du Monde
Gold: '17
x1
Guia de Vins de Catalunya
2019
9,77
Detalles
Vino de Finca
14,5%
12 meses
Vino ecológico
Elaboración

Maceraciones de entre 20 y 30 días, se combinan las técnicas de remontado y pigeage. Crianza durante 12 meses en barricas de 300 litros de roble francés.

En nariz
Los primeros aromas que aparecen son balsámicos y mentolados. Al oxigenar aparecen frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, también notas especiadas, cacao y hoja de tabaco.
En boca
Potente y sedoso, con taninos redondos muy integrados. Acidez bien integrada, largo y fresco.
Marida con
Carnes rojas y caza, quesos curados. Filete de toro con salsa de setas; jabalí macerado con vino tinto y hierbas balsámicas, cocinado con chocolate.
Recomendaciones de consumo
Decantar y servirlo entre 16-18ºC.

Edetària Gandesa, Terra Alta

Edetària es un proyecto personal del señor Joan Àngel Lliberia. Una fuerte apuesta por la viticultura en la Terra Alta buscando la máxima expresión de terroir de las variedades autóctonas. La bodega, un edificio singular de líneas rectas y modernas, está ubicado en medio de los viñedos, por encima de la llanura de Gandesa. En este escenario, la bodega goza de una excelente panorámica de la llanura, las sierras de Pàndols y Cavalls y del Parque Natural dels Ports. "Construímos la bodega en el 2003 rodeada de una parte de los viñedos de Edetària. Es un edificio singular de líneas sencillas y modernas integrado en un entorno único. Todos los elementos: viñas, bodega, la Plana de Gandesa, las montañas de Pàndols y Cavalls, y la Sierra de Els Ports, se fusionan y forman parte de un escenario único. La vendimia se realiza manualmente, única forma válida para Edetària, y así seleccionamos la mejor uva de cada cepa. Se deposita en cajas de pequeñas dimensiones, se enfría la uva entre 0ºC a 5ºC y finalmente hacemos una segunda selección en la mesa. Por lo tanto, sólo utilizamos aquellas uvas que disponen de la adecuada maduración polifenólica. Las tinas para la elaboración son de pequeñas dimensiones y están pensadas y equipadas para vinificar las diferentes parcelas por separado y así seguir la evolución de cada intervención que se realiza en la viña hasta obtener su resultado en la copa. Durante el proceso de crianza, queremos preservar y potenciar el carácter, los matices aportados por los diferentes viñedos y sus terruños. El trabajo codo con codo con los fabricantes de barricas elegidos, nos permite buscar aquellas barricas que mejor potencien la expresión de nuestros vinos, y permitan mostrar todos los matices, para así obtener vinos con una delicada personalidad".

Share
Descripción

Edetària Selección Tinto elaborado con uvas de Garnacha Peluda 60%, Garnacha Fina 30%, y Cariñena 10%, en suelo de “còdols”, “tapàs” y “tapàs blanc” respectivamente. Cabe destacar el terruño de “còdols” (antiguo lecho de un río), donde cultivamos la Garnacha Peluda desde hace más de 40 años. Con dichas uvas elaboramos vinos con una gran y compleja expresión aromática.

Una crianza de doce meses en barricas de 500 litros de roble francés acabará por matizar armónicamente su conjunto.

Información adicional
Peso 1,66 kg

Productos relacionados

  • Somdinou Blanc Criança

    11,80€
    Crianza
    Celler Cooperatiu Gandesa
    Garnacha blancaMacabeo
    91 Peñin
  • Celler Arrufí Panical

    8,20€
    Joven
    Celler Arrufí
    Garnacha blanca
  • Gandesola Negre

    5,45€
    Joven
    Celler Cooperatiu Gandesa
    Garnacha tintaTempranillo
  • Roc Blanc de Negres

    7,95€
    Joven
    Sant Josep Vins
    Garnacha tinta
ViOrigen informa

ViOrigen le recuerda que no está permitida la venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años y le recomienda consumirlas con moderación, que es como mejor se disfrutan.
ViOrigen premiada como:

  • 🏅 Mejor empresa de actividades enoturísticas de Catalunya 2016 por la Agència Catalana de Turisme.
  • 🏅 Premio a la emprenduría 2019 por la Associació d’Empresaris de les Comarques de l’Ebre.
Textos legales

  • 🔠 Condiciones del servicio
  • 🛍 Como comprar
  • 🍪 Ley de cookies
Redes sociales

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
Vi Origen 2019 ©
  • Whatsapp
  • Contacto
  • Quiénes somos
  • Blog
  • Mi cuenta
0

0,00€

Español
  • Catalán
  • Español
  • Inglés
  • Whatsapp
  • Contacto
  • Quiénes somos
  • Blog
  • Mi cuenta
✕

Acceder

¿Olvidaste la contraseña?

¿Crear una cuenta?