Ennak Crianza Jordi Miró

El vino Ennak Crianza de la bodega Jordi Miró, ubicada en Corbera de Ebro, DO Terra Alta. Tres vinificaciones; Tempranillo y Merlot, se vinifican en conjunto a 16ºC. Se hace final de fermentación alcohólica sin pieles. Fermentación maloláctica en depósito. Garnacha Tinta, vendimiada sobre un 80% de maduración fenólica. Inicio de maceración carbónica, fermentación a baja temperatura y final de fermentación sin pieles. Fermentación maloláctica en depósito. Cabernet Sauvignon, Vendimiado con la máxima fermentación fenólica, fermentación total con pieles, a 22ºC. Fermentación maloláctica en depósito.