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Manyol Carinyena
5 junio, 2023
Expressió Varietal Garnatxa Peluda
5 junio, 2023

Expressió Varietal Garnatxa Blanca

17,75€

Crianza , 100% Garnacha Blanca
Detalles
13,5%
variable
Elaboración

Fermentación controlada a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Crianza: 1/3 fermentado en acero inoxidable, 1/3 fermentado en barricas de roble francés, 1/3 fermentado en ánforas.

En nariz
Manzana, melocotón, plátano propios de la garnacha; avellana y tostados provenientes del roble; cítricos y minerales aportados por el ánfora.
En boca
Potente, cremoso, compensado con una acidez perfectamente integrada.
Marida con
Risottos, marisco, pescado azul, carnes blancas.
Recomendaciones de consumo
Servir entre 10-12ºC.

Celler Balart Gandesa, Terra Alta

En 2002, Marc pone en marcha el primer proyecto de elaboración de vinos en los bajos de la casa familiar de los abuelos, en pleno centro histórico de Gandesa. Hasta el año 2011, trabaja solo, elaborando un único tipo de vino, el Borretes, un monovarietal de cariñena. En este año, Lluís se incorpora al proyecto y la bodega pasa a nombrarse Celler Balart. En este momento, empiezan a elaborar garnachas y hacen crecer el proyecto. Con la evolución del proyecto, llega un nuevo reto, en el año 2020 cambian las instalaciones por unas más cómodas y eficientes. Actualmente, Marc se ocupa de la dirección del campo, y Lluís del apartado comercial, y los dos juntos trabajan la enología a partes iguales.

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Información adicional
Peso 1,66 kg

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