En 2002, Marc pone en marcha el primer proyecto de elaboración de vinos en los bajos de la casa familiar de los abuelos, en pleno centro histórico de Gandesa. Hasta el año 2011, trabaja solo, elaborando un único tipo de vino, el Borretes, un monovarietal de cariñena. En este año, Lluís se incorpora al proyecto y la bodega pasa a nombrarse Celler Balart. En este momento, empiezan a elaborar garnachas y hacen crecer el proyecto.
Con la evolución del proyecto, llega un nuevo reto, en el año 2020 cambian las instalaciones por unas más cómodas y eficientes.
Actualmente, Marc se ocupa de la dirección del campo, y Lluís del apartado comercial, y los dos juntos trabajan la enología a partes iguales.