Vernatxa
8 març, 2019Vinyes del Grau Macabeu
8 març, 2019Mon iaio Sisco Homenatge
21,40€
Detalls
15%
15 mesos
Elaboració
Fermentació en dipòsits d’inox, criança posterior de 15 mesos en bótes de roure americà i francès. Dos anys de criança en ampolla.
En nas
Notes balsàmiques d'entrada que li aporten frescor, fruites vermelles, gerds, cirera, maduixes i la pruna ben madura, final amb tocs suaus terrossos i de torrats.
En boca
És carnós i amb cos. Molt llaminer i agradable. Final persistent on hi destaca verd vegetal, fruita madura, ben lligada amb les notes especiades. Melós i rodó.
Maridatge
A l'estiu amb escalivada i botifarra negra a la brasa sobre una torrada de pa amb tomàquet. A la tardor amb peus de porc i amb una salsa de botifarra negra i cigrons a banda.
Recomanacions de consum
Servir-lo a 16ºC.
Description
Mon iaio Sisco Homenatge és un vi de criança monovarietal de Carinyena del Celler Josep Vicens, a Gandesa, DO Terra Alta.
Additional information
Weight | 1,66 kg |
---|