Verema manual en caixes de 20kg. Fermentació a temperatura controlada de 17ºC en dipòsit d’acer inoxidable. Fermentació del 50% del vi en bótes de roure francès i posterior criança durant 5 mesos.
En nas
Aromes a préssec, plàtan, delicats aromes de torrats i espècies que provenen de la fusta. Lleugers tocs minerals.
En boca
Fresc, cremós, llarg i complex. Ben estructurat. Bon equilibri entre fusta i acidesa.
Maridatge
Arrossos condimentats, aus, peixos grassos, marisc elaborat, carns blanques.